Así también se le llama la Tempranillo en Castilla y León.
TREIXADURA
TREIXADURA – Uva blanca autóctona de Galicia. Es una de las variedades más aromáticas y su cultivo está siendo impulsado en diferentes zonas. Considerada variedad prinicipal en la D.O. Ribeiro.
ULL DE LLEBRE
Así se le llama la Tempranillo en Cataluña. 
VERDEJO
VERDEJO – De gran calidad, una de las mejores variedades blancas de España. Es la variedad prinicipal de la D.O. Rueda. Da lugar a vinos muy aromáticos, con cuerpo y buena acidez, glicéridos y con característico toque amargo.
VIURA
Así se le llama la Macabeo en Rioja. 
BOBAL
BOBAL – Se trata de una uva tinta, rica en materias colorantes. Aunque su calidad es muy discutida por ser bastante productiva, puede dar lugar a buenos vinos tintos y rosados. Presente en la D.O. Utiel-Requena, la D.O. Valencia y en las provincias de Cuenca y Albacete.
XAREL.LO o XARELLO.
XAREL.LO o XARELLO – Hay dos tipos, blanca y negra.
Es la variedad autóctona por excelencia del Penedès. Hoja grande de cinco nervios, de color verde botella poco brillante, en Otoño es de color verde/amarillo.
Viña: Cepa larga, ramificada y con tronco fuerte. Sensible a las heladas de primavera. En condiciones adecuadas puede dar muy buena producción.
Madura a partir del 15 de Septiembre.
Calidad del Vino: En zonas soleadas y de abaja altitud, su rendimiento cualitativo es muy notable (tambien le llaman Xarel.lo de marina). Proporciona mostos ricos en azúcar, de media graduación alcohólica (11-12º) y de acidez no excesiva pero equilibrada. Se convierta en vinos consistentes en sabor, de generosos aromas y de paladar elegante y sedoso.
Es la uva que que junto con la Parellada y Macabeo forma la trilogía de los cavas.
Albillo
Uva blanca,es relativamente neutra, con un interesante índice de glicerol que confiere suavidad a los vinos en los que participa. Es variedad autorizada en la D.O. Ribeiro (Galicia) y prinicipal en la D.O. Vinos Madrid.
Albariño
Uva blanca que se localiza prinicipalmente en Galicia. D.O. Rias Baixas con Loureira y Caiño. La mayoría de plantaciones se encuentran en las comarcas de Salnes y Rosal, extendiéndose hacia el interior por la cuenca del rio Miño hasta Salvatierra de Miño y Arbo, coincidiendo con la D.O. Rías Baixas.
Grano: bayas esféricas y más bien pequeñas, de color verde amarillento y con sabor ligeramente amoscatelado.
Viñas: de brotación precoz y maduración algo tardía. Es una variedad de fuerte vigor y con una fertilidad bastante elevada, con producciones de 10 a 12 Tn. de uvas por hectárea en la forma de cultivo más usual.
Los racimos son pequeños, generalmente con una ala a veces de tal magnitud que ek racimo parece doble. La forma de conducción más abundante es el parral tradicional de unos 2m. de altura, con densidades de plantación muy bajas.
Calidad del vino: se obtiene un vino aromático, armonioso, típicamente varietal de elevada acidez.
Airen
AIREN.- Se trata de una uva blanca, es la variedad con mayor superfície plantada en España. Ocupa el 30% del total del viñedo plantado. Los racimos son grandes y apretados. No tiene muy buena prensa, se emplea en elaboraciones que buscan sólo el rendimiento, sin sacar rendimiento de la calidad. Es considerada variedad prinicipal en la D.O. Vinos de Madrid y tambien en la D.O. La Mancha y Valdepeñas..