Denominación de Origen: CIGALES
SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Al Norte de Valladolid capital, extendiéndose por esta provincia, e incluyendo el término municipal de Dueñas de la provincia de Palencia, se extiende a ambos lados del río Pisuerga, en el sector norte de la Depresión del Duero, esta Denominación de Origen de vinos
DESCRIPCIÓN
La comarca que comprende doce términos municipales está orográficamente limitada por los Cervalos y los montes Torozos, con una longitud de 30 km por 15 de anchura. Sus algo más de 2.500 ha de viñedo inscrito se cultivan en suelos formados por sedimentos terciarios y cuaternarios, arenosos, calizos, con margas yesíferas reposadas sobre arcillas y gravas. La climatología corresponde a un clima continental con influencia atlántica, de grandes oscilaciones térmicas, irregularidad pluviométrica y fuerte sequía estival. Los inviernos son crudos y prolongados. Se cultiva fundamentalmente la variedad Tinta del País, variedad próxima al Tempranillo o Tinto Fino que ocupa el 57% de la superficie, siguiéndola en importancia la Garnacha tinta con un 32% de la superfice del viñedo. La producción se reparte entre los rosados: Cigales Nuevo; Cigales y Cigales Crianza de graduación alcohólica comprendida entre 10,5 y 13º, vinos frescos, ligeros y agradablemente aromáticos muy apreciados, y los vinos tintos, elaborados con un 85% de variedades tintas Garnacha tinta y Tinto del País, amplios en boca y peculiarmente aromáticos en retronasal por la fina variedad Tinta del País